餐厨垃圾处理机能把剩菜剩饭、菜叶果皮变成有机肥，像个大搅拌机，里面有刀片和加热装置，能把垃圾打碎、发酵，3-5 天就能变成黑乎乎的肥料，没有臭味，还能用来种菜养花。​
操作时要把大块骨头、贝壳挑出来，这些硬东西会打坏刀片。垃圾别装太满，装到机器的 2/3 就行，留空间发酵。要加专用的菌种，帮助分解垃圾，菌种没了要及时加。发酵温度控制在 50-60℃最好，太冷了发酵慢，太热了会杀死菌种。​
每天要清理机器里的残渣，刀片上的油污要擦干净。出料口要定期冲洗，防止堵塞。用这种机器处理餐厨垃圾，既减少了垃圾清运量，又能得到有机肥，真是一举两得。